El cultivo del mango vive una etapa de transformación marcada por la innovación agrícola. En los últimos años, la investigación del mango ha abierto nuevas vías para mejorar la productividad, la calidad del fruto y la capacidad de adaptación de las plantaciones frente a desafíos como la sequía, las altas temperaturas, las plagas o la…
Cuando se consume o procesa un mango, la semilla suele terminar convertida en un residuo. Sin embargo, la investigación sobre el mango está descubriendo que la parte interior de esta semilla, conocida como almendra o kernel, contiene componentes que podrían aprovecharse para desarrollar nuevos ingredientes y productos alimentarios. Este enfoque forma parte de una línea…
La investigación genética del mango está avanzando gracias a nuevas técnicas de secuenciación que permiten conocer con un nivel de detalle cada vez mayor el ADN de Mangifera indica. Estos trabajos buscan comprender la diversidad existente entre variedades y proporcionar nuevas herramientas para la conservación y la mejora de uno de los principales cultivos frutales…
El mango es una de las frutas tropicales con mayor interés científico y comercial a nivel mundial. Su creciente demanda internacional ha impulsado numerosos estudios centrados en la genética, la resistencia a enfermedades, la adaptación climática, la conservación poscosecha y la mejora de sus propiedades organolépticas. Aunque existen cientos de variedades de mango cultivadas en…
El inicio de la alimentación complementaria supone una etapa llena de novedades para el bebé. Nuevos sabores, olores y texturas comienzan a incorporarse progresivamente a su dieta y las frutas suelen ocupar un lugar importante en este proceso. Entre las diferentes opciones disponibles, el mango puede ser una fruta interesante para los bebés por su…
El cultivo del mango también está incorporando nuevas herramientas tecnológicas. Drones, sensores conectados e inteligencia artificial permiten obtener información más detallada sobre los árboles, el suelo y las condiciones ambientales de una plantación. Todo ello abre nuevas líneas dentro de la investigación de mango, especialmente en ámbitos como la agricultura de precisión y la gestión…
La alimentación desempeña un papel importante en la salud cardiovascular, y las frutas forman parte de una dieta asociada a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. En este contexto, el mango destaca por aportar potasio, fibra y diferentes compuestos polifenólicos. Pero ¿qué sabemos realmente sobre la relación entre el mango y la salud del corazón?…
Cortar un mango para guardarlo en la nevera o congelarlo es una forma práctica de conservarlo. Pero surge una duda: ¿pierde nutrientes el mango cuando lo cortamos o congelamos? La respuesta es que puede producirse cierta pérdida de algunos nutrientes, pero ni cortar ni congelar el mango hace que deje de ser una fruta nutritiva….
En un mango en flor, la escena más importante suele pasar inadvertida. Entre miles de flores se mueven abejas, sí, pero también moscas, escarabajos, avispas y hormigas. La relación entre mango e investigación está desmontando una simplificación: la cosecha no depende de una sola especie, sino de una comunidad de insectos que cambia con el…
En un supermercado español, dos piezas de mango pueden compartir color y calibre y haber seguido biografías opuestas: una maduró cerca de Málaga -provincia que concentra el 90% de la superficie andaluza del cultivo-; otra cruzó el océano. El comprador ve la etiqueta, aprieta suavemente la piel y decide en segundos. Ahí empieza la relación…