Cuando termina la vida útil de un árbol frutal, su historia no tiene por qué acabar entre restos. El tronco de Mangifera indica puede transformarse en mesas, suelos, cajas o piezas de carpintería. Sin embargo, llamar «sostenible» a esa madera por definición simplifica la realidad. El vínculo entre mango e investigación muestra que su valor…
El mango puede consumirse fresco, congelado, deshidratado o transformado en puré. Cada formato modifica la textura, los nutrientes, la facilidad de uso y la conservación. Por eso, mango e investigación resultan esenciales para comparar productos sin asumir que una presentación es superior. El mango fresco conserva la estructura de la pulpa y permite apreciar su…
La maduración transforma el mango mediante cambios sensoriales. La fruta pierde firmeza, desarrolla aromas, modifica su acidez y aumenta la presencia de pigmentos amarillos o anaranjados. Estudiar el mango e investigación permite comprender por qué una pieza puede parecer lista por fuera y no ofrecer la textura o el sabor esperados. El mango es una…
Una nueva investigación sobre el mango pone el foco en una pregunta muy cotidiana: ¿puede una fruta dulce formar parte de una estrategia nutricional para mejorar la salud metabólica? La respuesta, según el trabajo publicado en Foods en 2025, es prometedora, aunque debe leerse con prudencia. El estudio analizó si consumir una ración diaria de…
El mango es una de las frutas tropicales con mayor diversidad de cultivares en el mundo. A lo largo de siglos de cultivo y selección por parte de agricultores, se han identificado más de 1.000 variedades, cada una con características únicas en textura, aroma, color y perfil nutricional. Esta diversidad es resultado de procesos genéticos…
El mango (Mangifera indica L.) es uno de los cultivos frutales tropicales más importantes del mundo, tanto por su valor económico como por su relevancia nutricional. Sin embargo, el cambio climático representa un desafío creciente para su producción. Diferentes factores, como las variaciones de temperatura, la alteración de los patrones de lluvia y la mayor…
El mango (Mangifera indica) es una de las frutas tropicales más consumidas del mundo, apreciada por su sabor dulce y su aroma característico. Sin embargo, más allá de su valor gastronómico, la ciencia ha demostrado que esta fruta contiene una compleja mezcla de compuestos bioactivos que pueden explicar sus efectos positivos sobre la salud. Diversos…
El mango es una fruta tropical apreciada en todo el mundo por su sabor dulce y su pulpa jugosa. Sin embargo, más allá de su valor gastronómico, numerosos estudios han comenzado a analizar cómo los compuestos presentes en el mango podrían contribuir a la prevención de ciertas enfermedades. La evidencia científica aún es parcial, pero…
El mango no solo es una fruta apreciada por su sabor dulce y su aroma intenso, sino también por su composición rica en fibra y compuestos bioactivos. En los últimos años, la investigación en nutrición ha empezado a analizar cómo estos componentes pueden influir en un elemento clave de la salud humana: la microbiota intestinal,…
El mango es una de las frutas tropicales más apreciadas y comercializadas en el mundo, pero su cultivo enfrenta un desafío constante: las plagas. Insectos como la mosca de la fruta (Bactrocera dorsalis), el barrenador del tallo (Prodenia litura) y las cochinillas pueden afectar significativamente la productividad, la calidad del fruto y la rentabilidad de…